Овощной пирог с консервированным тунцом

24.12.2023

0 7 Время чтения: 2 мин.

Рыбный пирог с тунцом, приготовленный по этому рецепту, имеет пикантный вкус, аппетитный аромат и насыщенную тягучую сырную консистенцию.

Содержание

1 Ингредиенты для «Овощной пирог с консервированным тунцом»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

Ингредиенты для «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

Тесто слоеное дрожжевое

(1 пласт)
—
250 г
Тунец

(185 гр, FORTUNA)
—
1 бан.
Помидоры черри

(или др. мелкие помидоры)
—
12 шт
Молоко

—
200 мл
Сыр творожный

—
2 ст. л.
Сыр полутвердый

(2 ст.л. в соус и 1 ст.л. на верх пирога)
—
3 ст. л.
Лук репчатый

—
1 шт
Масло сливочное

—
15 г
Масло растительное

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(1 ст.л. на подпыл и 1 ст.л. в соус)
—
2 ст. л.
Горчица

(дижонская или др.)
—
1 ч. л.
Шпинат

(у меня нарезанный и замороженный)
—
3 ст. л.
Специи
Укроп

—
2 веточ.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2408.7 ккал	белки 113.1 г	жиры 126.4 г	углеводы 203.8 г
Порции
ккал 401.5 ккал	белки 18.9 г	жиры 21.1 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 189.7 ккал	белки 8.9 г	жиры 10 г	углеводы 16 г

Рецепт «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

1. Подготовить все основные ингредиенты. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать как можно мельче.
Помидоры нарезать острым ножом на тонкие кольца.
2. Полутвердый сыр натереть на крупной терке.
3. Слить жидкость из банки и размять тунец вилкой.
4. Готовим соус. На разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) обжарить лук до прозрачности, минут 5.
5. Добавить шпинат (3 ст. л.) и тушить минуты 3.
6. Растопить кусочек сливочного масла.
7. И равномерно присыпать зажарку мукой (1 ст. л.) и готовить 2 минуты при постоянном перемешивании.
8. Влить в сковороду молоко, добавить приправу, немного соли и перца, и уваривать соус, часто помешивая, около 3 минут до небольшого загустения.
9. Снять сковороду с плиты и положить в соус чайную ложку горчицы, творожный сыр (2 ст. л.) и тертый полутвердый сыр (2 ст. л.).
10. Перемешать до расплавления сыра.
11. Готовый соус можно измельчить блендером до однородности. Это по желанию.
12. Делим соус пополам. В одну миску добавляем тунец и перемешиваем. Соус будет с тунцом и без.
13. Подготовим тесто. Припыляем столешницу мукой и кладем размороженное тесто.
14. У меня форма для выпечки 20*20 см, застилаем ее пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем дно растительным маслом.
Раскатываем тесто в тонкий пласт 60*20 см. Обрезки скатываем, округляем и кладем в пакет.
15. Делим пласт на 3 части.
Через 10 минут из колобка (обрезки) раскатываем пласт 20*20 см и застилаем дно формы.
16. Смазываем пласт теста соусом с тунцом (1/2 часть).
17. Затем кладем 2 часть пласта и смазываем соусом (1/2 часть) без тунца. Раскладываем кружочки помидора.
18. Закрываем помидоры пластом и смазываем его соусом с тунцом.
На тунец кладем 4 пласт теста и смазываем соусом без тунца. Посыпаем пирог тертым сыром (1-2 ст. л.) и украшаем дольками помидора черри.
19. Запекаем пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 35 – 40 минут до аппетитной румяной корочки. Посыпаем готовый пирог мелко порубленным и перетертым (руками) укропом и подаем.

Приятного аппетита!