Галета с картофелем, помидорами и ветчиной

Вкусная и сочная галета с хрустящей корочкой придётся по вкусу любому школьнику. Животик порадуется, настроение улучшится, энергии прибавится, значит, из школы придёт с пятёрками!

Ингредиенты для «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  120 г

• Мука ржаная

  —
  60 г

• Вода

  —
  70 мл

• Масло растительное

  —
  70 мл

• Соль

  —
  1 щепот.

• Разрыхлитель теста

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Картофель

  (вареный)
  —
  1 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Ветчина

  (ветчина мраморная ТМ Индилайт)
  —
  100 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

• 

  Смешать два вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.

• 

  Закипятить воду. Влить в муку масло и горячую воду. Замесить тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 30 минут.

• 

  Из этого количества теста я готовила две галеты. Ингредиенты для начинки указаны для одной. Количество примерное, ведь размер овощей разный. Подбирайте картофель, лук и помидоры одного диаметра, это не принципиально, но смотрится красивее. Ветчину ТМ Индилайт нарезать на подходящие кусочки.
  Картофель нужно сварить.

• 

  Раскатать тесто в круглую тонкую лепёшку на бумаге для выпечки, середину смазать сметаной. Разложить начинку, чередуя пятачки картофеля, маринованного огурца, лука, помидора и ветчины.

• 

  Начинку посолить по вкусу, сверху положить кусочки сливочного масла и завернуть края, делая складки.

• 

  Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Поставить противень с галетой в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.
  При подаче можно посыпать зеленью.

Источник