Флорентийское печенье с фисташками

18.01.2024

0 5 Время чтения: 1 минута

Флорентийское печенье — одно из самых излюбленных лакомств европейцев. Существует несколько десятков различных вариантов его приготовления, но основными ингредиентами считаются сухофрукты, орехи и мед (или сахар). Часто печенье покрывают слоем шоколадной глазури, но мне кажется это уже слишком, печенье и так очень вкусное и сладкое! Поэтому предлагаю свой вариант этого изысканного, нарядного и ароматного печенья, которое украсит любой праздничный стол, а также послужит великолепным подарком к зимним праздникам. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Флорентийское печенье с фисташками»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Флорентийское печенье с фисташками»:

Ингредиенты для «Флорентийское печенье с фисташками»:

Фисташки

(неочищенные)
—
50 г
Вишня

(цукаты)
—
50 г
Папайя

(цукаты)
—
30 г
Миндаль

—
15 г
Арахис

—
15 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
80 г
Сахар

(можно уменьшить)
—
80 г
Масло сливочное

—
70 г
Сливки

(12 % или больше)
—
100 мл
Ванилин

—
по вкусу
Соль

—
1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2010.9 ккал	белки 29.9 г	жиры 139.6 г	углеводы 159.9 г
Порции
ккал 335.2 ккал	белки 5 г	жиры 23.3 г	углеводы 26.7 г
100 г блюда
ккал 410.4 ккал	белки 6.1 г	жиры 28.5 г	углеводы 32.6 г

Рецепт «Флорентийское печенье с фисташками»:

Подготовьте цукаты, обжарьте миндаль и арахис, очистите фисташки и все мелко нарежьте.
В кастрюльку налейте сливки, добавьте масло, поставьте на минимальный огонь. Всыпьте сахар с ванилином и соль.
Затем постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
Нагревайте, помешивая, чтобы не было комочков.
Мешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. Снимите с огня.
Затем добавьте цукаты, перемешайте.
И орехи (кроме фисташек).
Все тщательно перемешайте.
С помощью 2х чайных ложек выложите небольшие комочки теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 штук.
Сверху посыпьте фисташками, слегка вдавите.
Выпекайте печенье при 180*С около 20 минут. Остудите и подавайте.
А можно красиво упаковать и преподнести в подарок. В закрытом контейнере печенье может храниться несколько недель и не терять своих вкусовых качеств.