Яблочный чизкейк «Бархатный сезон»

Простой в приготовлении, изысканный на вкус, практически диетический и очень нежный чизкейк с большим количеством яблок и тестом без муки на творожном сыре ТМ Hochland. Идеальный осенний десерт для праздников или романтического ужина. Попробуйте!

Ингредиенты для «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:

• Сыр творожный

  (для кулинарии ТМ Hochland)
  —
  200 г

• Яблоко

  (700 г)
  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Крахмал кукурузный

  —
  50 г

• Сахар коричневый

  —
  50 г

• Молоко

  —
  10 мл

• Ром

  —
  1 ст. л.

• Лайм

  (порошок или цедра)
  —
  1 ч. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  1/5 ч. л.

• Миндаль

  (лепестки)
  —
  1,5 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:

• 

  Подготовьте продукты.

• 

  Яйцо соедините с 30 г коричневого сахара, щепоткой соли и ванилином.

• 

  Взбейте миксером до пышной массы. Всыпьте крахмал и порошок лайма (или цедру, можно заменить на лимонную).

• 

  Взбейте. Добавьте творожный сыр, молоко и ром.

• 

  Взбейте до однородности.

• 

  Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и очень тонко нарежьте (с помощью овощерезки, если есть). Яблоки сразу отправляйте в тесто, чтобы не потемнели.

• 

  Не пугайтесь, яблок будет много.

• 

  Выложите яблочно-творожную массу в форму (17-20 см диаметром), застеленную бумагой для выпечки, хорошо прижимая, чтобы не осталось пустот между яблоками. Сверху посыпьте оставшимся коричневым сахаром и миндальными лепестками.

• 

  Выпекайте чизкейк при 160*С около 50 минут. Остудите, не вынимая из формы, затем охладите в холодильнике не менее 8 часов или до подачи.

• 

  Чизкейк аккуратно выньте из формы.

Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник