Картофельные драники с индейкой

Для любителей драников предлагаю очень удобный вариант для перекуса — картофельные драники с индейкой. Это блюдо — два в одном: и индейка, и гарнир. Соотношение индейки и картофеля условно, пропорции можете делать на свой вкус. Это могут быть драники с индейкой или рубленные котлеты из индейки с картофелем. Со вторым вариантом можете также делать бутерброды или бургеры.

Ингредиенты для «Картофельные драники с индейкой»:

• Индейка

  (филе грудки индейки "Индилайт")
  —
  300 г

• Картофель

  —
  400 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.

• Сметана

  (или майонез)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Приправа

  (любые сухие травы на ваш вкус)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные драники с индейкой»:

• 

  Для приготовления берём филе индейки. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Режем его мелкими кубиками. Это легче делать, если филе подмороженное.

• 

  Картофель чистим, трём на тёрку.

• 

  Добавляем к картофелю мелкопорезанный лук и выдавленный чеснок.

• 

  Соединяем индейку, картофель, лук, чеснок. Добавляем яйцо, соль, сметану (или майонез), перец и любимую приправу. У меня приправа: паприка, орегано, тимьян, петрушка, сухой чеснок, укроп, кориандр. Всё перемешиваем.

• 

  Добавляем муку.

• 

  Перемешиваем. Не советую класть много муки, иначе ваши "драники" будут жёсткие.

• 

  Сковороду нагреваем, наливаем масло. Ложкой кладём картофельно-индюшиную массу, формуем "лепёшки". Я для презентабельности использовала кулинарное кольцо. Кольцо кладём на сковороду, в него кладём ложкой массу, придавливаем толкушкой, кольцо убираем. Жарим на среднем огне около 3 минут, далее переворачиваем.

• 

  Жарим ещё три минуты, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё около 5 минут. Готовые драники кладём на бумажное полотенце, чтобы удалить избытки масла. Из данного количества получилось 10 штук.

• 

  Такие драники можно есть, как холодными, в качестве перекуса, так и подогрев в микроволновке. Приятного аппетита!

Источник