Закуска из печени трески

Очень вкусная закуска из печени трески для праздничного стола. Можно использовать в качестве намазки на бутерброды или в качестве начинки для рулетов.

Ингредиенты для «Закуска из печени трески»:

• Печень трески

  (в масле)
  —
  1 бан.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  20 г

• Горчица

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  1 щепот.

• Хлебцы

  (Круазетт)
  —
  10 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из печени трески»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления паштета из печени трески. Яйца отвариваю в течение 10 минут и заливаю холодной водой.

• 

  С консервы сливаю масло и перекладываю печень в миску. Вилкой разминаю до паштетообразного состояния.

• 

  Нарезаю репчатый лук мелким кубиком. Для удаления горечи заливаю кипятком и отжимаю.
  Яйца и твердый сыр натираю на терке.

• 

  Соединяю все ингредиенты. Солю, перчу по вкусу. Горчицу соединяю с небольшим количеством масла из консервы и заправляю паштет.
  Паштет можно выложить на блюдо и подать с хлебцами "Круазетт".
  Можно завернуть в качестве начинки в рулет. Для этого хлебцы "Круазетт" предварительно смазываю тонким слоем творожного сыра и накрываю пищевой пленкой, чтобы они стали пластичными.
  Выкладываю начинку на хлебцы и сворачиваю рулетом.
  Для удобства можно воспользоваться бамбуковой циновкой макису.

Источник