Сырно-шоколадный кекс из СВЧ

Кекс за 3 минуты! Всегда вас выручит такая выпечка, когда нет времени печь в духовке, а неожиданно пригласили друзей на обед. Делаем быстро вкусный сливочный и очень шоколадный десерт в кружках.

Ингредиенты для «Сырно-шоколадный кекс из СВЧ»:

Тесто

• Сыр творожный

  (крем-чиз творожный в кондитерском мешке ТМ HOCHLAND)
  —
  4 ст. л.

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

• Яйцо куриное

  (С 0 можно взять вместо яйца 2 желтка)
  —
  1 шт

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• Масло сливочное

  (82,5 %)
  —
  4 ст. л.

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

Дополнительно

• Масло подсолнечное

  (обмазать 2 кружки, в которых будите выпекать кексы)
  —
  1 ч. л.

• Шоколад темный

  (для украшения, у меня горький шоколад 80%)
  —
  3 дол.

• Сахарная пудра

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырно-шоколадный кекс из СВЧ»:

• 

  Готовим продукты для теста. Говорю сразу, что если вы будите придерживаться строго рецепта, то у вас всё получится просто отлично! Продукты в ложке нужно брать БЕЗ ВЕРХА! Тесто делаем в одной ёмкости, раскладываем по кружкам объёмом 200 мл до середины. Тесто в процессе выпечки поднимается очень и больше половины кружки не кладите его. Кружки, в которые будите раскладывать тесто внутри нужно обмазать подсолнечным или сливочным маслом до верха!

• 

  Берём какую-то ёмкость. Выкладываем в неё сыр крем-чиз творожный в кондитерском мешке ТМ HOCHLAND, он жирностью 65 %. Все ингредиенты нужно добавлять по одному и сразу соединять! Добавляем соду. Силиконовой лопаточкой перемешиваем. Сода в сыре погасится. Будет реакция на кислую среду. Разбиваем яйцо. Опять соединяем. Очередь сахара, соединяем. Выкладываем муку, соединяем.

• 

  Масло сливочное растопим в СВЧ 35 секунд мощность 800. Отправляем масло растопленное, соединяем. Теперь выкладываем какао-порошок, соединяем. Тщательно вымешиваем тесто. Масса гладкая, от стенок отходит. Теперь берём 2 кружки ёмкостью 200 мл. Обмазываем их до верха кисточкой с маслом. Можно обмазать сливочным маслом. Это нужно сделать обязательно, чтобы тесто к стенкам не пристало в процессе выпечки. Выкладываем тесто ровно до середины кружек. Ставим выпекаться кексы по ОТДЕЛЬНОСТИ КАЖДУЮ КРУЖКУ! Ставим по центру, колпаком не накрывайте! Выставляем время 3 минуты и мощность 800. После сигнала не открываем сразу СВЧ, ждём с минуту. Отправляем вторую кружку.

• 

  Готовы. Вот так кексы поднялись! Конечно кружки можно взять и большей ёмкости, просто не будет такой красивой "шапочки", а выпечка будет всклинь кружки, или ниже!

• 

  Пока кексы внутри горячие, носиком ножа протыкаем каждый по центру поглубже и вставляем туда по половинке дольки шоколада. Шоколад внутри расплавится. Посыпаем сахарной пудрой. Кексы в меру сладкие, пудра здесь пойдёт. Сверху вставляем ещё по целой дольки шоколада на каждый кекс.

• 

  Десерт готов к подаче.

• 

  Едим чайной ложкой из кружки. Хотя кексы очень легко извлекаются из кружки. Вот такие кексы внутри. Пористые и сливочные.

Кексы в СВЧ я делаю очень давно и по-разному. С творожным сыром делала впервые. Результат порадовал.

Источник