Мини-пиццы из кабачка

Мы с детьми называем такую закуску мини-пиццы. Только вместо теста — колечки кабачка. Вкусно, полезно, бюджетно. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мини-пиццы из кабачка»:

• Кабачок

  —
  1 шт

• Колбаса

  (у меня из индейки)
  —
  150 г

• Сыр твердый

  (тёртый)
  —
  по вкусу

• Соус

  (у меня готовые: барбекю и сметанно-чесночный)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Зелень

  —
  по вкусу

• Помидор

  —
  1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-пиццы из кабачка»:

• 

  Кабачок (у меня цукини), помидор, зелень помыть.

• 

  Колбасу нарезать кубиками.

• 

  Кабачок нарезать кружками толщиной меньше 1 см.
  Выложить на противень, посолить, поперчить.

• 

  Смазать любимым соусом.
  Половину кабачков смазала барбекю, половину сметанно-чесночным. Брала готовые. Можно заменить кетчупом.

• 

  Положить по кружочку помидора, сверху колбасу.

• 

  Присыпать тёртым сыром и отправить в разогретую духовку.
  Готовить при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Сытный перекус готов! Осталось присыпать сверху рубленой зеленью.

Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде.

Мне остывшая даже больше нравится.
Прекрасно переносит транспортировку в контейнере до работы

Источник