Паста сливочно-мясная

Выкладываю еще один из моих старых семейных рецептов. Буду рада, если он пропишется и у Вас на кухне. Я готовлю это блюдо очень часто. Бонусом выложу очень полезный лайфха́к, экономящий Ваше время. Рецепт подойдет для неожиданных гостей. Время приготовления время кипячения воды для отварки

Ингредиенты для «Паста сливочно-мясная»:

• Свинина

  —
  400 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Горчица

  —
  1 ч. л.

• Рожки

  (Любые макароны)
  —
  400 г

• Соевый соус

  —
  50 мл

• Сметана

  —
  100 г

• Сыр плавленый

  (Hochland)
  —
  100 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Приправа

  —
  по вкусу

• Бульон

  (Можно заменить водой.)
  —
  3 л

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста сливочно-мясная»:

• 

  Нарезать мясо порционными кусками толщиной около 0,5 см

• 

  Смешать горчицу, яйца, соль и перец. Расчет по соли — 1 чайная ложка на кг мяса. Обвалять каждый кусочек мяса в маринаде и убрать в холодильник. Я мариную не 400 гр, а больше. Рассчитываю свою меню на неделю. Маринованное мясо хранится без проблем 5 дней в холодильнике. С каждым днем становится только лучше. При желании можно просто обвалять куски в сухарях и обжарить на сковороде. Не нужно заходить после работы в магазин за мясом и терять время. Из такого маринованного мяса можно приготовить подливу или пасту.

• 

  Поставить кипятиться воду или бульон для макарон. Пока она закипает и варятся макароны, мы приготовим сливочную подливу. Нарезать маринованное мясо соломкой и обжарить его до поджарок на сковороде, смазанной растительным маслом.

• 

  Добавьте к мясу нарезанную полукольцами луковицу и жарьте до прозрачности лука. При закипание воды (бульона) варим макароны до Аль денте.

• 

  Добавьте к мясу и луку соевый соус. Все перемешивайте в районе 1 минуты.

• 

  Добавьте сметану, Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и дайте потушиться еще 1 минутку. Добавьте плавленый сыр. Размешайте его как следует и дайте подружиться содержимому 3-5 минут. Вы можете использовать содержимое сковороды отдельно как подливу, а можете приготовить пасту. Очень вкусно и то и другое.

• 

  Макароны добавляем в подливу. Все хорошенько перемешиваем. Если плита индукционная, огонь выключить и оставить на плите под крышкой на несколько минут. На газовой плите оставьте под крышкой на минимальном огне. Жидкости у нас было достаточное количество и она вся впитается в макароны. Плавленный сыр дает сливочный вкус. Это очень вкусно.

• 

  Подавайте. Приятного аппетита.

Источник