Минтай с зеленым горошком и беконом

Не очень я любила минтай — и запах не нравился и вкус. Но купила я его — цена сооблазнила, да и рыбки захотелось). Блюдо было готово за считанные минуты, очень вкусное и необычное для меня по вкусу. Все в одной сковороде- гору посуды не мыть. За идею благодарю Лизу Малеву.

Ингредиенты для «Минтай с зеленым горошком и беконом»:

• Минтай

  (филе минтая)
  —
  400 г

• Горошек зеленый

  (свежемороженый)
  —
  100 г

• Бекон

  (сыро-копченый)
  —
  70 г

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Вино белое сухое

  —
  100 мл

• Перец белый

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай с зеленым горошком и беконом»:

• 

  Подготовить продукты-
  лук порезать кубиком,
  бекон порезать полосками,
  зеленый горошек не размораживать,
  филе порезать на не очень крупные куски.

• 

  На разогретой сковороде с 20 гр сливочного масла обжарить минтай (предварительно чуть посолить и поперчить) с двух сторон до золотистого цвета.

• 

  Убрать на тарелку.

• 

  В той же сковороде обжарить бекон 3-4 минуты.

• 

  Добавить лук и жарить еще пару минут.

• 

  Всыпать зеленый горошек и влить вино.
  Довести до кипения и на небольшом огне выпаривать 3 минуты.
  Добавить оставшееся масло и хорошо размешать.
  Откорректировать по вкусу — я добавила щепотку сахара и перец.

• 

  Выложить кусочки рыбы сверху и немного прогреть.
  Подавать с тостами.

Источник