Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе

В наше время сложно обойтись без готовых полуфабрикатов. Нет-нет да и купишь что-нибудь быстрое, надо же везде успеть. Мы, к примеру, иногда берем готовые колбаски или купаты для жарки. Удобно, быстро и даже бывает вкусно. Но… чаще всего подобные изделия излишне солоны. Я для себя подобрала вариант приготовления, сглаживающий эту проблемку.

Ингредиенты для «Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе»:

• Колбаски

  —
  700 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Перец сладкий

  (лучше разноцветный)
  —
  2 шт

• Пюре фруктовое

  (яблочное без сахара)
  —
  200 мл

• Горчица

  (зерновая)
  —
  2 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Бульон

  (лучше несоленый)
  —
  150 мл

• Тимьян

  —
  2…3 шт

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе»:

• 

  Лук и перец очистите и нарежьте крупными перьями.

• 

  Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте колбаски до румяной корочки со всех сторон. Переложите колбаски на тарелку.

• 

  В сковороде слегка обжарьте лук, все время помешивая.

• 

  Добавьте перец и обжарьте еще пару минут.

• 

  Добавьте яблочное пюре, лимонный сок, горчицу, веточки тимьяна и черный перец.

• 

  Добавьте бульон и перемешайте. Дайте закипеть, убавьте нагрев и выложите колбаски. Я предпочитаю разрезать каждую пополам, так они лучше пропитаются соусом и станут менее солеными.

• 

  Накройте сковороду крышкой и прогрейте колбаски в соусе минут 5-7, до загустения соуса. Попробуйте и откорректируйте вкус.

• 

  Подавайте горячими. Гарнир можно приготовить любой, но и со свежим хлебом очень вкусно.

Источник