Паста с кабачками в сливочном соусе

Очень вкусное блюдо. Как и любая паста, готовится довольно быстро. Можно готовить как с домашней пастой, так и с покупной. Отлично подходит для праздничного стола. Кабачок придает особую нежность блюду, поэтому не стоит им пренебрегать. Это одно из самых любимых моих блюд. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Паста с кабачками в сливочном соусе»:

• Паста

  (тальятелли)
  —
  100 г

• Кабачок

  (небольшой)
  —
  1/2 шт

• Лук белый

  —
  1/2 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло растительное

  (для обжарки)
  —
  1 ст. л.

• Семга

  (слабосоленая)
  —
  200 г

• Сливки

  (20%)
  —
  200 мл

• Сыр плавленый

  (Сливочный Hochland)
  —
  100 г

• Орехи кедровые

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с кабачками в сливочном соусе»:

• 

  Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль-денте».
  Пока варится паста, мелко порубить чеснок, лук очистить и нарезать полукольцами, молодой кабачок (можно от кожицы не очищать) нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки.

• 

  Малосольную семгу нарезать длинными ломтиками.

• 

  Сливки смешать с плавленым сыром. Я использовала плавленый сыр Сливочный от Hochland.
  Учитывая, что паста впитает некоторое количество соуса, количество ингредиентов для соуса можно увеличить.

• 

  В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.
  Добавить чеснок и обжарить до появления чесночного аромата, 1 минуту.

• 

  Добавить лук и обжарить до прозрачности, примерно 2-3 минуты.

• 

  Затем добавить кабачок и готовить 2 минуты.

• 

  Добавить рыбу и готовить еще 1 минуту.

• 

  Влить сливочно-сырный соус и проварить 3-4 минуты.

• 

  В конце добавить пасту, перемешать.

• 

  Готовить пару минут. Снять с огня.

• 

  Пасту разложить по тарелкам и посыпать кедровыми орешками.
  Приятного аппетита!

Источник