Постная медовая коврижка

Пряная, медовая, пышная, не сухая постная коврижка с грецкими орехами, черносливом и сливовым повидлом. Пост — это вкусно!

Ингредиенты для «Постная медовая коврижка»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Мука ржаная

  —
  70 г

• Вода

  —
  250 мл

• Сахар

  —
  130 г

• Масло растительное

  —
  100 мл

• Мед

  —
  3 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Чернослив

  —
  60 г

• Орехи грецкие

  —
  60 г

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Повидло

  (сливовое)
  —
  150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постная медовая коврижка»:

• 

  Сахар, мед, растительное масло и воду нагреть до растворения сахара.

• 

  Немного остудить и добавить соду, разрыхлитель и специи, перемешать.

• 

  Постепенно ввести всю муку.
  Добавить в тесто рубленные грецкие орехи и нарезанный на кусочки чернослив, размешать.
  Выложить тесто в застеленную пергаментом форму 18х18.
  Выпекать в разогретой духовке до 180 °C 40-50 минут. Готовность коврижки проверить шпажкой.

• 

  Подогреть повидло (или джем). Выложить на нижнюю половину большую часть повидла. Накрыть верхней половиной.
  Верх коврижки смазать повидлом.

Источник