Омлет со шпинатом, беконом и картофелем

Омлет со шпинатом, беконом и картофелем, готовится в духовке. Получается омлет с воздушной и нежной текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака. Так же можно подать и в качестве легкого ужина, дополнив свежими овощами.

Ингредиенты для «Омлет со шпинатом, беконом и картофелем»:

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Молоко

  —
  120 мл

• Бульон

  (б/г, сухой, говяжий "Роллтон")
  —
  1 ч. л.

• Шпинат

  —
  40 г

• Бекон

  (нарезка в/к)
  —
  40 г

• Картофель

  (вареный, маленький клубень)
  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Соль

  (на кончике ножа)
  —
  1 щепот.

• Зелень

• Сыр плавленый

  (по желанию)
  —
  15 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет со шпинатом, беконом и картофелем»:

• 

  1. Продукты для приготовления.

• 

  2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте венчиком.

• 

  3. Белки с маленькой щепоткой соли, взбейте до мягких пиков.

• 

  4. Крепкие белки выложите в другую чашу, а жидкие, на дне, оставьте. Добавьте в чашу миксера шпинат и измельчите блендером.

• 

  5. Сухой говяжий бульон смешайте с теплым молоком.

• 

  6. Добавьте измельченный шпинат и перемешайте.

• 

  7. Вареный картофель очистите от шкурки. Порежьте мелко картофель и бекон.

• 

  8. В большую миску с желтками, выложите картофель, бекон и молочную смесь, перемешайте.

• 

  9. Разогрейте духовку до t 180 С. Небольшими частями, вмешайте в молочную смесь белки.

• 

  10. И аккуратно (в одну сторону) вмешивайте их до образования пушистой массы.

• 

  11. Смажьте формочку (18* 14 см) сливочным маслом и выложите приготовленную массу.

• 

  12. Запекайте омлет в течение 30 минут или до готовности.

• 

  Готовый омлет можно украсить пластинами плавленного сыра, зеленью и дольками помидора.
  Приятного аппетита!

Источник