Салат с жареными баклажанами

08.08.2023

0 26 Время чтения: 1 минута

Сейчас в интернете огромное количество рецептов салатов с жареными баклажанами. Хочу поделиться одним из них. Особенно актуален он на мой взгляд летом, в сезон баклажанов и помидоров. Всё готовиться быстро, а получается очень вкусно!

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:

Баклажан

(Крупный)
—
1 шт
Помидор

(Небольшие)
—
2 шт
Сыр творожный

—
100 г
Листья салата

/

Салат

(Небольшой)
—
1 пуч.
Кинза

(Небольшой)
—
1 пуч.
Крахмал кукурузный

(С горкой)
—
1 ст. л.
Крем

(Бальзамический. По вкусу)
Масло оливковое

(По вкусу)
Соль

(По вкусу)
Перец черный

(По вкусу)
Кунжут

—
0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 707.1 ккал	белки 18.7 г	жиры 41.3 г	углеводы 215.1 г
Порции
ккал 235.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.8 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 70 ккал	белки 1.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить, добавить крахмал и хорошо перемешать.
Обжарить баклажаны во фритюре до золотистого цвета. Вытащить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Листья салата обмыть, хорошо стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки в тарелку для подачи.
На листья салата выкладываем чередуя баклажаны и нарезанные дольками помидоры.
В последнюю очередь выкладываем чайной ложкой творожный сыр, посыпаем мелко нарезанной кинзой, кунжутом. Посолить и поперчить по вкусу. Полить по вкусу оливковым маслом и бальзамическим кремом соусом. Готово к подаче.