Творожно-кокосовый пудинг с рисовой полентой

Нежный десерт, как альтернатива творожной запеканке на завтраки и полдники. Можно сделать в большой форме и нарезать на кусочки или приготовить порционно.

Ингредиенты для «Творожно-кокосовый пудинг с рисовой полентой»:

• Творог

  —
  300 г

• Молоко

  —
  250 мл

• Стружка кокосовая

  —
  20 г

• Полента рисовая

  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  150 г

• Соль

  —
  1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-кокосовый пудинг с рисовой полентой»:

• 

  Соберите все продукты по списку ингредиентов.

• 

  Творог поместите в рабочую миску, добавьте яйца, соль и сахар.

• 

  Пробейте массу погружным блендером до однородного состояния и добавьте рисовую поленту.

• 

  Всыпьте кокосовую стружку.

• 

  Размешайте всё хорошенько и оставьте на полчасика, чтобы полента слегка набухла.

• 

  Разлейте массу по порционным формочкам или стаканчикам.

  Или вылейте в одну большую форму.

• 

  Накройте формочки плотно фольгой и готовьте на пару в пароварке 1 час.

• 

  В процессе приготовления пудинг естественным образом разделился у меня на два слоя: верхний — воздушный, творожный.
  А нижний слой получился более плотный — рисово-кокосовый.

  Пудинг можно подавать в тёплом или холодном виде.

Источник