Апельсиновые булочки

Рецепт этих ароматных и вкусных булочек я взяла на сайте известного бренда продукции для выпечки.

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Дрожжи

  (сухие)
  —
  10 г

• Сахар

  —
  75 г

• Масло сливочное

  —
  80 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Молоко

  —
  300 мл

• Соль

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Апельсин

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Сахар

  —
  30 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновые булочки»:

• 

  Сливочное масло растопить в микроволновой печи, оставить остывать.
  Дрожжи соединить с мукой.

• 

  Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и солью и соединяем с молоком комнатной температуры.
  Частями всыпаем муку в жидкость и замешиваем тесто. В конце вливаем растопленное масло и начинаем вымешивать тесто руками. Оно довольно липкое, но подсыпать больше муки не надо. Понимаю, трудно с таким тестом работать, но результат того стоит. Накройте тесто и оставьте в тепле для подъема.

• 

  Для начинки, смешиваем все ингредиенты, предварительно апельсин вместе с кожицей нарежьте на кусочки и удалите косточки.

• 

  Подошедшее тесто делим на 12-15 равных частей ( я, как всегда, пользуюсь весами, не доверяю своему глазомеру:). Из каждой части раскатываем овал, с помощью ножа делаем надрезы

• 

  Смазываем начинкой. Скручиваем по диагонали.

• 

  Сворачиваем и выкладываем булочки на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Оставляем на 25-30 минут для расстойки и смазываем яйцом.

• 

  Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки можно полить остатками начинки или посыпать сахарной пудрой.

• 

  Остывшие булочки подаем к чаю.

Источник