Бургер с индейкой и карамелизированным луком

15.06.2023

0 16 Время чтения: 1 минута

Индейка прекрасно сочетается с яблоками и карамелизированным луком. Соединим это в аппетитном, сочном бургере. Порадуйте этим ярким вкусом своих друзей на пикнике!

Содержание

1 Ингредиенты для «Бургер с индейкой и карамелизированным луком»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Бургер с индейкой и карамелизированным луком»:

Ингредиенты для «Бургер с индейкой и карамелизированным луком»:

Индейка

(филе бедра индейки "Индилайт")
—
300 г
Яблоко

(кисло-сладкое)
—
1 шт
Лук репчатый

—
1/2 шт
Листья салата

/

Салат

—
2 шт
Масло растительное

—
3 ст. л.
Майонез

—
2 ст. л.
Горчица

(острота на вкус)
—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Сахар

—
2 ч. л.
Сыр плавленый

(пластины)
—
2 шт
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1734 ккал	белки 110.6 г	жиры 121.7 г	углеводы 49.5 г
Порции
ккал 867 ккал	белки 55.3 г	жиры 60.9 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 208.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 14.7 г	углеводы 6 г

Рецепт «Бургер с индейкой и карамелизированным луком»:

Берём индейку, у меня — филе бедра индейки "Индилайт". Перекручиваем в фарш, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Слегка отбиваем.
Формируем из фарша плоские круглые котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочки, с которой будем делать бургер. Слегка подмораживаем заготовки, чтобы они не развалилилсь при жарке.
Берём сковороду, наливаем масло, нагреваем, кладём заготовки котлет из индейки. Жарим на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания около 15 минут.
Лук чистим, режем стрелками.
В сковороде на среднем огне разогреваем масло (1 ст. л.). Кладём лук и обжариваем, помешивая, пока лук не станет мягким (5 минут). Кладём сахар и соль, обжариваем, помешивая, до образования золотистой корочки (около 5 минут).
Готовый лук убираем со сковороды.
Яблоко моем, режем кружками толщиной около 1 см, удаляем сердцевину.
Кладём яблоко на сковороду с остатками масла от лука. Подрумяниваем на среднем огне с обеих сторон.
Булочки для бургера разрезаем вдоль посредине, подсушиваем на срезе на сковороде-гриль.
Собираем бургер. Нижнюю булочку смазываем смесью майонеза и горчицы. Острота горчицы на ваше усмотрение.
Далее кладём котлету из индейки.
На котлету кладём яблоко, у меня 2 кружка, так как они не крупные. Сверху кладём карамелизированный лук.
На лук кладём пластину плавленного сыра.
Сверху лист салата.
Верхнюю булочку смазываем майонезом с горчицей, накрываем, слегка прижимаем, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!