Курица в сливочном рисе со шпинатом

Румяные куриные бедра с зеленоватым рисом со шпинатом в сливочно-чесночной заливке. Душевное блюдо для ужина в кругу семьи. Попробуйте!

Ингредиенты для «Курица в сливочном рисе со шпинатом»:

• Бедро куриное

  (875 г)
  —
  3 шт

• Рис

  —
  200 г

• Сыр творожный

  (для кулинарии, ТМ Hochland)
  —
  100 г

• Молоко

  —
  400 мл

• Бульон

  (куриный)
  —
  1 стак.

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Шпинат

  (замороженный, в шариках)
  —
  70 г

• Жир

  (свиной, смалец)
  —
  2 ст. л.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в сливочном рисе со шпинатом»:

• 

  Лук нарежьте полукольцами, 1 зубчик чеснока мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. смальца (свиного жира). Выложите в смазанную маслом форму для запекания.

• 

  Добавьте рис и размороженный шпинат, посолите, перемешайте.

• 

  Влейте горячий бульон, перемешайте.

• 

  Куриные бедра посолите, поперчите (у меня без кожи), обжарьте на второй ложке смальца с двух сторон, выложите сверху в форму. Запечатайте фольгой и готовьте в духовке при 180*С 20 минут.

• 

  Для заливки смешайте творожный сыр с небольшим количеством молока до однородности.

• 

  Влейте оставшееся молоко, добавьте измельченные зубчики чеснока и перемешайте.

• 

  Снимите фольгу.

• 

  Полейте курицу и рис заливкой. Приподнимите куски курицы и разрыхлите рис, чтобы заливка попала во все уголки формы.

• 

  Запекайте еще около 30 минут не накрывая форму фольгой.

Готовое блюдо посыпьте рубленной петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник