Блюда из овощей, грибов, бобовых

Нут с грибами в сметанном соусе

Богатый белками и питательный нут отлично сочетается с грибами. Аромат и вкус пряностей делает это блюдо необыкновенно вкусным.

Ингредиенты для «Нут с грибами в сметанном соусе»:

  • Нут


    220 г

  • Шампиньоны


    1 бан.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сметана


    200 г

  • Кетчуп


    2 ст. л.

  • Имбирь

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Карри


    1/2 ч. л.

  • Специи

    (средиземноморские травы)

    1 ч. л.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Отвар

    (нутовый)

    100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1644.9 ккал
белки


71 г
жиры


94.4 г
углеводы


131.6 г
100 г блюда
ккал
161.3 ккал
белки
7 г
жиры
9.3 г
углеводы
12.9 г

Рецепт «Нут с грибами в сметанном соусе»:

  • Нут замочить в холодной воде на ночь.

  • Воду слить, нут промыть, переложить в кастрюльку, залить холодной водой (2 л.), добавить соль (1 ч. л.), довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой, примерно, 1 ч. 20 мин.

  • С консервированных шампиньонов слить воду, грибы отбросить на дуршлаг. Затем грибы переложить в сковороду, смазанную растительным маслом.

  • Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Добавить лук к грибам, перемешать.

  • Обжаривать на среднем огне до золотистости.

  • Готовый нут откинуть на дуршлаг. Весь отвар не выливать, нам он ещё понадобится. Нут добавить в сковороду к грибам с луком.

  • Добавить 100 мл. нутового отвара, сметану, кетчуп. Хорошо перемешать.

  • Добавить специи, имбирь, карри и соль (1 ч. л.). Тушить на медленном огне 15-20 мин.

Готовое блюдо можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»