Нут с грибами в сметанном соусе
Богатый белками и питательный нут отлично сочетается с грибами. Аромат и вкус пряностей делает это блюдо необыкновенно вкусным.
Содержание
Ингредиенты для «Нут с грибами в сметанном соусе»:
-
Нут
—
220 г -
Шампиньоны
—
1 бан. -
Лук репчатый
—
1 шт -
Сметана
—
200 г -
Кетчуп
—
2 ст. л. -
Имбирь
(сушеный)
—
1 ч. л. -
Карри
—
1/2 ч. л. -
Специи
(средиземноморские травы)
—
1 ч. л. -
Соль
—
2 ч. л. -
Масло растительное
—
3 ст. л. -
Отвар
(нутовый)
—
100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1644.9 ккал |
белки 71 г |
жиры 94.4 г |
углеводы 131.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 161.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Нут с грибами в сметанном соусе»:
-
Нут замочить в холодной воде на ночь.
-
Воду слить, нут промыть, переложить в кастрюльку, залить холодной водой (2 л.), добавить соль (1 ч. л.), довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой, примерно, 1 ч. 20 мин.
-
С консервированных шампиньонов слить воду, грибы отбросить на дуршлаг. Затем грибы переложить в сковороду, смазанную растительным маслом.
-
Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Добавить лук к грибам, перемешать.
-
Обжаривать на среднем огне до золотистости.
-
Готовый нут откинуть на дуршлаг. Весь отвар не выливать, нам он ещё понадобится. Нут добавить в сковороду к грибам с луком.
-
Добавить 100 мл. нутового отвара, сметану, кетчуп. Хорошо перемешать.
-
Добавить специи, имбирь, карри и соль (1 ч. л.). Тушить на медленном огне 15-20 мин.
Готовое блюдо можно подавать к столу!
Приятного аппетита!!!