Пикантные тефтельки на овощной подушке
Нарядное и необычное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Сытное и вкусное, оно отлично подойдет для дружных посиделок зимними вечерами или для обеда в выходной день.
Содержание
Ингредиенты для «Пикантные тефтельки на овощной подушке»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Соль
—
1 ч. л. -
Вода
—
100 мл
Для фарша
-
Фарш мясной
—
300 г -
Лук репчатый
—
2 шт -
Соль
—
1 ч. л. -
Перец черный
—
1 ч. л. -
Рис
—
100 г
Подливка
-
Перец сладкий красный
—
1 шт -
Перец сладкий желтый
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Томаты в собственном соку
—
150 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Вода
—
500 мл -
Соль
—
1 ч. л. -
Перец черный
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2569.4 ккал |
белки 54.5 г |
жиры 74.1 г |
углеводы 338.9 г |
Порции | |||
ккал 428.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 56.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 119 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Пикантные тефтельки на овощной подушке»:
-
В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и растительное масло. Влейте воду и замесите тесто.
-
Тесто получается не сильно мягким и комфортным в работе. Заверните в пакет и оставьте на столе на полчаса.
-
Теперь займемся приготовлением фарша. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис залейте кипятком.
Репчатый лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и сформируйте 12 тефтелек. -
Рис откиньте на дуршлаг и распределите на доске, равномерным слоем. Каждую тефтельку прокатите по рису, чтобы полностью покрыть рисом все тефтели. Или можно сделать еще проще- рис смешайте с фаршем.
-
Теперь приготовим подливу. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.
-
В сковороде ТМ Kukmara разогрейте растительное масло и обжарьте нашинкованный репчатый лук.
-
Затем к луку добавьте нашинкованные перцы и морковь.
-
К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
И в заключение добавьте помидоры или как у меня, томат домашнего приготовления. Все перемешайте, влейте воду и доведя до кипения, протушите 5 минут.
-
Тесто раскатайте в пласт, толщиной 3 мм и вырежьте круги.
Сформируйте тефтели в виде открытых хинкали. -
Поставьте все мешочки на овощную подушку в сковороду, доведите до кипения.
-
Накройте крышкой и потушите на среднем огне 30 -35 минут.
Вот и все, наше вкусное блюдо готово…
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
На мой взгляд, оно настолько симпатичное, что его можно подать на стол прямо в сковороде.