Спирали со спаржей и желтком

Лёгкое и приятное блюдо, которое можно приготовить буквально за несколько минут на ужин.

Ингредиенты для «Спирали со спаржей и желтком»:

• Паста

  (спирали, рожки, спагетти)
  —
  150 г

• Сыр полутвердый

  —
  80 г

• Спаржа

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спирали со спаржей и желтком»:

• 

  Макаронные изделия сварить альденте, т. е. чуть-чуть не доварить.

• 

  Разогреть сковороду ТМ Кукмара с антипригарным покрытием, добавив немного растительного масла. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и положить в сковороду.
  Спаржу помыть и нарезать на брусочки. Обжарить пару минут. Спаржа должна обмякнуть, но остаться с хрустинкой.

• 

  В сковороду выложить спиральки, положить кусочек масла. Добавить немного воды в которой варились спирали.

• 

  Для заправки спиралей заранее приготовить соус.
  Яйца разделить на белок и желток. Нам нужны только желтки.
  Сыр натереть. Немного оставить для посыпки блюда перед подачей. Остальной сыр смешать с желтками.

• 

  В горячие спирали выложить сыр с желтками и хорошо размешать.
  Блюдо готово. Подавать немедленно, присыпав натертым сыром.

Источник