Пирожки «Новогодние игрушки»

Вкусная выпечка, которая украсит ваш стол в праздничные новогодние дни. В составе начинки — фарш из индейки и овощи, питательно, вкусно и красиво. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Пирожки "Новогодние игрушки"»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+ дополнительно 1,5 ст. л. для опары)
  —
  2 стак.

• Дрожжи

  (с горкой)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Вода

  (кипячёной тёплой)
  —
  3/4 стак.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное

  —
  1/4 стак.

Начинка

• Фарш индюшачий

  (фарш классический из мяса индейки "Индилайт")
  —
  450 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Смесь перцев

  —
  2 щепот.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Дополнительно

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Молоко

  —
  1 ч. л.

• Кунжут

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Новогодние игрушки"»:

• 

  Очистить лук и морковь, измельчить, пассеровать на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить фарш "Индилайт" классический из индейки, перемешать, обжарить, посолив и поперчив по собственному усмотрению. Остудить.

• 

  Для теста в маленькой ёмкости смешать сухие дрожжи, сахар, воду тёплую и 1,5 ст. л. муки. Дать постоять 15 минут до появления "шапочки". Просеять муку в большую ёмкость, посолить, добавить подготовленную опару и подсолнечное масло, замесить тесто. Накрыть полотенчиком и дать тесту подойти в течение 1 часа в тёплом месте. Тесто раскатать, нарезать на квадраты 10 х 10 см, надрезать края, приблизительно по 2 см. Маленький кусочек теста раскатать, выложить 1 десертную ложку начинки (с горкой, либо 1 ст. л.), защипить края.

• 

  Шарик с фаршем выложить на подготовленный квадрат теста швом вниз. Соединить серединки каждой стороны квадрата, углы соединить попарно, подвернув края.

• 

  Яичный желток смешать с молоком, данной смесью смазать подготовленные изделия (предварительно подержав их под полотенцем на застеленном пергаментом противне). Присыпать кунжутом. Отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в течение 25-35минут.

• 

  Готовые изделия выложить на решётку, остудить в течение 5 минут. Для мягкости можно накрыть полотенчиком. Выложить на блюдо для подачи. Приятного аппетита!

Источник