Фисташковое финансье

Здравствуйте! Рецепт с интернета (автору большое спасибо ) я приготовила с некоторыми изменениями.
Получились очень ароматные, мягкие, не крошатся, с ароматом ванили, особенно на второй день еще вкуснее. Можно приготовить в любой форме :кексовой или в форме для маффинов. Заходите!

Ингредиенты для «Фисташковое финансье»:

• Яйцо куриное

  (белки отделить от желтков)
  —
  4 шт

• Сахар

  (к белкам)
  —
  80 г

• Масло сливочное

  (растопить на плите)
  —
  100 г

• Фисташки

  (не соленые -пробить на кофемолке)
  —
  80 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (соединить с фисташковой мукой)
  —
  80 г

• Ванильный сахар

  (в муку)
  —
  1 пакет.

• Разрыхлитель теста

  (без горки)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  (щепотку)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фисташковое финансье»:

• 

  Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков

• 

  Сливочное масло растопить на плите и прокипятить 2 минуты, остудить

• 

  Муку пшеничную перемешать с фисташковой мукой, добавить ванильный Сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли

• 

  В белки добавить постепенно всю сухую смесь, перемешать лопаткой

• 

  Получается тесто, густое. Мука у всех производителей разная, поэтому, на этом этапе надо добавить меньше /больше муки

• 

  Влить охлажденное сливочное масло, перемешать лопаткой

• 

  Добавить промытый изюм

• 

  Перемешать и разложить по формам

• 

  Выпекать 180" 25-30 минут до сухой палочки. Следите за своей техникой!!!

• 

  Охладить, выложить на тарелку. У меня готовая глазурь, я немного намазала финансье, украсила фисташками (это не обязательно ) можно растопить любой шоколад

• 

  Или посыпать сахарной пудрой

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Большое спасибо за внимание и поддержку! Всем удачи!

Источник