Пирог с мясом заливной из рисовой муки

Сытный и вкусный заливной мясной пирог на кефире безглютеновый.

Ингредиенты для «Пирог с мясом заливной из рисовой муки»:

Тесто

• Мука рисовая

  —
  400 г

• Яйцо куриное

  (СО или С1 — крупное)
  —
  4 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  25 г

• Кефир

  —
  1 стак.

• Масло сливочное

  (можно использовать растительное масло)
  —
  40 г

• Вода

  —
  150 мл

• Соль

  —
  по вкусу

Начинка

• Свинина

  (можно заменить на индейку)
  —
  250 г

• Лук репчатый

  (средняя луковица)
  —
  1 шт

• Масло сливочное

  (можно использовать растительное масло)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с мясом заливной из рисовой муки»:

Мелко нарезать мясо.
Лук нарезать тонко полукольцами ( или как вам нравится по форме).
Перемешать лук и мясо, поперчить и посолить.

Все ингредиенты для теста перемешать в отдельной ёмкости.
Важно:
Как только вы положили в тесто разрыхлитель — действовать нужно быстро. Как можно скорее поставить пирог запекаться.
Сливочное масло должно быть теплым (если из холодильника, то через терку в тесто добавить).

Залить больше половины теста в форму для выпечки (на пергамент).
Выложить начинку, затем масло.
Залить оставшимся тестом и сразу поставить в теплую духовку.
Выпекать при 180-190С около 60 минут (в зависимости от вашей духовки).

Источник