Бульбяники белорусские без начинки

Белорусские бульбяники — это традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное из картофельного пюре, муки и яиц. Оно представляет собой небольшие, слегка хрустящие котлетки или палочки, которые идеально сочетаются с различными соусами, салатами. Бульбяники являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также могут подаваться как самостоятельное блюдо с сметаной или грибным соусом. Это прекрасный способ использовать оставшийся после ужина картофель и сделать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для «Бульбяники белорусские без начинки»:

• Картофель

  (Картофель предварительно отварить и остудить)
  —
  8 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (Растительное масло для жарки во фритюре)
  —
  1 стак.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бульбяники белорусские без начинки»:

• 

  Подготовить все ингридиенты. Картофель предварительноотварить и остудить.

• 

  Картофель отварить, остудить и натереть на мелкую терку

• 

  Добавить 2 яйца

• 

  Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара, сахар можно не добавлять

• 

  Добавить 1 ст. ложку муки с горкой (1,5 ст. ложки) и 1 столовую ложку панировочных сахарей (можно обойтись без сухарей, с сухарями получается очень красивая корочка)

• 

  Всё очень хорошо перемешать в однородную массу

• 

  На посыпанном мукой столе, раскатать тесто в колбаски и нарезать палочками, можно еще посыпать панировочными сухарями

• 

  Жарить на растительном масле во фритюре до красивой румяеной корочки

• 

  Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!

Источник