Горячие супы

Курино-кокосовый суп по-тайски

Рецепт этого супа мне попался на английском сайте, автор утверждает, что это его импровизация. Во время приготовления мной, я тоже внесла некоторые изменения.

Ингредиенты для «Курино-кокосовый суп по-тайски»:

  • Грудка куриная


    600 г

  • Лук репчатый

    (Средний)

    1 шт

  • Лук-порей

    (Небольшой)

    1 шт

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Молоко кокосовое


    400 мл

  • Масло кокосовое


    1 ст. л.

  • Лайм

    (Цедра и сок)

    1 шт

  • Паста арахисовая


    80 г

  • Арахис


    2 ст. л.

  • Соевый соус


    80 мл

  • Паста перечная

    (По вкусу)

    1 ч. л.

  • Бульон


    500 мл

  • Рис

    (С горкой, у меня басмати)

    2 ст. л.

  • Соль

    (Я не добавляла)

    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Зира


    по вкусу

  • Кориандр


    1/2 ч. л.

  • Орех мускатный

  • Паприка сладкая

    (У меня копчёная)

    1 ч. л.

  • Перец чили

    (Для украшения)

  • Кинза


    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2879 ккал
белки


235.4 г
жиры


161.5 г
углеводы


135.8 г
100 г блюда
ккал
128 ккал
белки
10.5 г
жиры
7.2 г
углеводы
6 г

Рецепт «Курино-кокосовый суп по-тайски»:

  • Приготовить ингредиенты, почистить лук, чеснок и болгарский перец.

  • Нарезать репчатый лук, лук -порей, чеснок и болгарский перец.

  • Нарезать небольшими кубиками куриные грудки.

  • Готовить суп лучше в воке или чугунной кастрюле.
    На кокосовом масле на среднем огне потушить нарезанные овощи.

  • Пока овощи тушаться, натереть цедру лайма и выжать сок. В ступке перетереть орехи или нарезать их ножом.

  • Добавить огонь, положить мясо, перемешать.

  • Добавить все приправы, перечную и ореховую пасту, лаймовый сок и цедру. Если любите кинзу, можно добавить в этот момент мелко нарезанную, я не добавляла ( есть не любитель).

  • При постоянном помешивании потушить минут пять.

  • Когда мясо побелеет, добавить 2 ст. л риса, влить бульон и кокосовое молоко, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут.

  • Подавать украсив кинзой, перцем чили и толчёными орехами.

  • Быстро, легко и вкусно, пробуйте ❤️!

Ссылка на рецепт арахисовой пасты
https://www.povarenok.ru/recipes/show/102915

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»