Лодочки из баклажана с творожным сыром

Лодочки из баклажана с творожным сыром и овощами — это настоящая осенняя еда — уютная и согревающая! Баклажаны легко сочетаются с другими ингредиентами. Перец, лучше взять поярче, лук с морковкой потушить — будет очень вкусно. И для большего вкуса, добавить творожный сыр Hochland. И украсить лодочки кубиками плавленного сыра Hochland.

Ингредиенты для «Лодочки из баклажана с творожным сыром»:

• Баклажан

  —
  1 шт

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  3 ст. л.

• Сыр плавленый

  (треугольники "Ассорти", Hochland)
  —
  2 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Петрушка

  —
  4 веточ.

• Приправа

  —
  1 щепот.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лодочки из баклажана с творожным сыром»:

• 

  1. Основные продукты для приготовления.

• 

  2. Баклажан разрезаем, смазываем растительном маслом и запекаем в духовке при температуре 200 С или микроволновке до готовности.

• 

  3. Охлаждаем половинки баклажана и извлекаем ложкой мякоть, так, чтобы получились 2 лодочки. Мелко нарезаем мякоть.

• 

  4. Овощи очищаем и нарезаем: лук и сладкий перец маленьким кубиком, морковь соломкой и мелко рубим петрушку.

• 

  5. На разогретом растительном масле обжариваем луковицу и чеснок, минуты 3. Затем добавляем сладкий перец и тушим до готовности, минут 5.

• 

  6. Выкладываем мякоть баклажана к зажаренным овощам и добавляем измельченные листья петрушки, солим и перчим. Можно добавить приправу для овощей, 0,5 ч. л..

• 

  7. Перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

• 

  8. В остывшую зажарку кладем творожный сыр Hochland…

• 

  9… и перемешиваем.

• 

  10. Заполняем половинки баклажана.

• 

  11. Сверху украшаем кубиками плавленного сыра.

• 

  12. Запекаем баклажаны в предварительно разогретой до 190 С духовке, минут 15-20.

• 

  Приятного аппетита!

Источник