Малиновый «Татен» с айвой и яблоками

Яркий и ароматный французский пирог-перевертыш или тарт "Татен", который сочетает в себе позднюю малину и раннюю айву с сезонными яблоками. Тарт прост в приготовлении, но очень вкусен! Также этот пирог можно приготовить и в постные дни, заменив сливочное масло обычным растительным или кокосовым. Попробуйте!

Ингредиенты для «Малиновый "Татен" с айвой и яблоками»:

• Айва

  —
  1 шт

• Яблоко

  —
  2…3 шт

• Малина

  (+ для украшения)
  —
  0,5 стак.

• Лайм

  (только цедра)
  —
  1 шт

• Сок лимонный

  (у меня сок лайма)
  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  (растительное, кокосовое)
  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Сахар коричневый

  —
  2 ст. л.

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  500 г

• Миндаль

  (для украшения)

• Сахарная пудра

  (для украшения)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновый "Татен" с айвой и яблоками»:

• 

  Айву разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, обжарьте на смеси сливочного и растительного масел, посыпав коричневым сахаром.

• 

  Яблоки очистите от кожуры, также нарежьте на 8 частей и обжарьте (в той же сковороде).

• 

  Форму для выпечки смажьте маслом, красиво выложите айву (у меня в центре) и яблоки (по краю).

• 

  Добавьте малину и оставшиеся яблоки, посыпьте цедрой лайма, полейте соком лайма.

• 

  Тесто раскатайте, вырежьте круг по размеру формы (у меня 26 см).

• 

  Накройте тестом фрукты, слегка подоткнув края.

• 

  Выпекайте при 180*С 20-25 минут до готовности, следите по своей духовке.

• 

  Затем аккуратно выложите на блюдо, перевернув форму.

• 

  Украсьте тарт малиной, рубленным миндалем и сахарной пудрой.

Подавайте к столу теплым, можно еще дополнить шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Источник