Яичница в сырно-сметанном соусе

Яичница приготовлена по мотивам "Кабардинская яичница", Вы знаете, как я трепетно отношусь к национальным кухням. Поэтому, только "по мотивам". Рекомендую, это сытный перекус.

Ингредиенты для «Яичница в сырно-сметанном соусе»:

• Сыр сливочный

  (от ТМ Hochland)
  —
  1 ст. л.

• Сметана

  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Кинза

  (для подачи)
  —
  по вкусу

• Соль

  (кавказская, с пряностями)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичница в сырно-сметанном соусе»:

• 

  Приготовить продукты.
  Яичницу лучше готовить и подавать порционно, в небольшой сковородке.

• 

  Сливочный сыр в два этапа ввести в сметану.

• 

  Смешать до однородности.

• 

  В холодную сковороду выложить сырную массу. Прогреть пару минут, огонь ниже среднего.

• 

  В прогретую массу вбить яйца, не повредив желтки.

• 

  Готовить 2-3 минуты, под крышкой.
  Белок должен приготовиться полностью, а желток остаться полужидким.

• 

  Подать с рубленой кинзой, посолив по вкусу.

• 

  Макать лепёшку, лаваш или кусочек подсушенного хлеба в эту яичницу — это блаженство.

Источник