Аджика с грецкими орехами

Очень-очень вкусная и ароматная аджика! Она получается густой, в меру острой, чесночной, с приятным ореховым привкусом. Когда постоит становится как-то мягче на вкус.

Ингредиенты для «Аджика с грецкими орехами»:

• Перец чили

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  100 г

• Орехи грецкие

  (вес без скорлупы)
  —
  100 г

• Соль

  (по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  (по вкусу)
  —
  1 ст. л.

• Уксус

  (яблочный уксус 6 %)
  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика с грецкими орехами»:

• 

  Чеснок и орехи почистить. У перца удалить семена и перегородки, иначе будет очень остро. Если любите поострее, то оставьте.
  Вес всех ингредиентов одинаковый.

• 

  Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.

• 

  Нарезать кусочками, чтобы блендеру было проще измельчать. Можно на мясорубке.
  По вкусу в аджику добавить уксус, соль и сахар. Можно без сахара, просто мне нравится так.

• 

  Разложить аджику по сухим стерилизованным банкам. Советую использовать для удобства маленькие. Хранить в холодильнике.

  Аджика получается густая, пастообразная.

Источник