Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой

Хаяо Миядзаки в своих мультфильмах здорово переплетает быт и атмосферу волшебства. После просмотра "Унесенных призраками" наверняка не я одна загорелась идеей отведать некоторых кушаний. Булочками ан-пан Тихиро со своей напарницей Рин подкрепляли силы после трудов праведных. Традиционная начинка — паста из бобов адзуки — заменена на банан с шоколадом.

Ингредиенты для «Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Вода

  —
  280 мл

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1/2 ст. л.

Начинка

• Банан

  —
  1 шт

• Шоколад молочный

  /

  Шоколад

  —
  8 дол.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой»:

• 

  Перво-наперво просеиваем муку, замешиваем тесто, оставляем под полотенцем на полчаса.

• 

  Обминаем, делим на 8 частей, формируем шарики и оставляем еще на полчаса. Банан режем на дольки.

• 

  В поднявшиеся шарики аккуратно вминаем дольку банана, сверху накрываем шоколадной долькой, и осторожно защипываем (я щипаю вдоль и затем поперек — двойной шов.

• 

  Дно пароварки застилаем пергаментом, складываем булочки на расстоянии друг от друга, наливаем воды на дно, сверху -корзинку, и через полчаса включаем. В моем случае готовит на пару мультиварка-скороварка — аутентичной бамбуковой в хозяйстве не нашлось.

• 

  После сигнала приготовления оставляем пароварку закрытой еще на полчаса, и только потом достаём. Приятного аппетита!

Источник