Торты

Ананасовый вариант торта «Лучше, чем секс»

""Лучше, чем секс" ( "Better than sex cake") — американский торт, состоящий из бисквитного коржа, с ананасовой пропиткой, слоями ванильного крема и подслащённых взбитых сливок, посыпанный кокосовой стружкой. Популярность торта расширилась на западном побережье Флориды и в Шарлотте, когда он привлёк внимание на ежегодном съезде Ассоциации газетных кулинарных редакторов и авторов в Сент-Луисе в 1981 году".
Приготовила этот рецепт по просьбе мужа, которому как-то попался этот рецепт. Торт получился таким большим и вкусным, что наслаждались им в течении нескольких дней, и, тем самым, он оправдывает свое название;) Описываю оригинальный рецепт с иностранного сайта, так как в русском варианте его не нашла, и свои изменения рецепта.

Ингредиенты для «Ананасовый вариант торта "Лучше, чем секс"»:

Кекс

  • Кекс ванильный

    (Готовая смесь для приготовления кекса (французская ваниль) — 1 пачка (в оригинале 15,25 унций))

    375 г

  • Сливки

    (10%)

    200 мл

  • Молоко сухое

    ((только в моем варианте))

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

    (в оригинале растительное масло (70 мл))

    40 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

Ананасовый слой

  • Ананас

    (в оригинале была 1 банка консервированного ананаса (20 унций))

    0.5 кг

Кремовый слой

  • Пудинг ванильный

    (1 пачка (в оригинале 3.5 унции))

    90 г

  • Молоко сухое

    ((только в моем варианте))

    2 ст. л.

  • Сливки

    (10% (в оригинале — 3 чашки молока))

    300 мл

  • Вода

    ((только в моем варианте))

    70 мл

Украшение

  • Орехи пекан

    (в оригинале — пол чашки)

    100 г

  • Стружка кокосовая

    (в оригинале — 3/4 чашки)

    75 г

  • Сливки

    (только в оригинале было — 1 чашка)

    по вкусу

  • Ванильная эссенция

    (только в оригинале было — 1 ч.л.)

    по вкусу

  • Сахарная пудра

    (только в оригинале было — 3/4 чашки)

    по вкусу

Время приготовления: 1620 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4925.1 ккал
белки


103.1 г
жиры


376.3 г
углеводы


327.2 г
100 г блюда
ккал
247.5 ккал
белки
5.2 г
жиры
18.9 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Ананасовый вариант торта "Лучше, чем секс"»:

  • Ингредиенты.

    Примечание: на фото есть ванилин, который не использовала, так как в процессе приготовления торта оказалось, что его будет слишком много, если я еще и сливки с сахаром и ванилью добавлю. Он и без сливок очень вкусный.

  • Готовим кекс согласно инструкции на упаковки. Три яйца, масло смешиваем со сливками и добавляем смесь для кекса. Перемешиваем и заливаем в форму (ы). Выпекаем 20-40 минут в зависимости от формы. У меня понадобилось 25 минут при 180С (разогретая духовка, вторая полка сверху и нагрев снизу). Проверяем, приготовился ли кекс, деревянной шпажкой или спичкой в центре выпечки. Охлаждаем кекс.

    Примечание. Вместо 70 мл растительного масла использовала 40 г оливкового, так как растительное не покупаю совсем. Меньший объем использовала, так как масло уже было в сливках, которые я использовала вместо молока.
    Использовала стеклянную форму, застеленной пергаментной бумагой.

  • Тем временем варим ананас 20 минут на среднем огне. Измельчаем блендером или вилкой. Охлаждаем.
    Ножом делаем углубления в корже кекса и заливаем ананасовым слоем.

    Примечание. Так как предполагалось съесть торт в течении нескольких дней, то готовила в 2 формах с закрывающимися крышками, чтобы хранить в холодильнике.

  • Готовим кремовый слой на основе молочного ванильного пудинга согласно инструкции на упаковке. Смешала воду и сливки отдельно от пудинга и сухого молока. Затем смешала все компоненты вместе. В оригинале предлагалось взбить.
    Заливаем кремовым слоем торт.

  • Украшаем орехами и кокосовой стружкой.
    В оригинале добавлялись взбитые сливки с ванилью и сахарной пудрой.
    Подавать охлажденным.
    В оригинале предлагалось дать тортику постоять в холодильнике 24 часа, но кто сможет удержаться и не попробовать его раньше? У меня так не получилось;) Уж очень он вкусный:)

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»