Биточки из индейки с грибами

Биточки из филе грудки индейки с грибами, в вафельных коржах, отличный перекус для школьников. Блюдо простое и сытное. Вкусно в холодном виде. Пробуем?

Ингредиенты для «Биточки из индейки с грибами»:

• Индейка

  (филе грудки ТМ Индилайт)
  —
  220 г

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сливки

  (очень густые)
  —
  25 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Корж

  (вафельные)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  (С1)
  —
  2 шт

• Масло топленое

  (для обжарки)
  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  по вкусу

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки из индейки с грибами»:

• 

  Нарезать филе индейки небольшими кусочками
  Яйцо взбить вилкой.

• 

  Обжарить индейку вместе с луком в топленом масле.
  Я лук не добавляла.
  Отдельно обжарить шампиньоны.
  У меня были готовые замороженные жареные шампиньоны.

• 

  Выложить в чашу индейку и грибы.
  Посолить и поперчить по вкусу.
  Добавить сливки или творог и пробить блендером.

• 

  Масса мягкая и однородная.
  Сделать 6 шариков.
  Из коржей вырезать 12 кругов.
  Выложить на 6 коржей фарш

• 

  Сверху прижать фарш оставшимися коржами.
  Бока биточков окунуть в муку.
  Затем окунуть биточки в яйцо и обжарить в масле с двух сторон.

• 

  Выкладывать на бумажное полотенце.

Источник