Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

В этом блинном мини-торте слились простота и изысканность! С одной стороны, вам понадобится всего несколько ингредиентов, да и с приготовлением справится даже начинающий кулинар. А с другой стороны, в результате вы получите изысканный шоколадно-сливочный вкус с легкой ноткой лимона в обрамлении тонких блинчиков. Ммм… что может быть идеальнее на масленицу?!. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Блинный торт "Лимонно-шоколадный блюз"»:

• Блин

  (тонкий, диаметром 18 см)
  —
  5 шт

• Сыр творожный

  —
  350 г

• Сахар

  (по вкусу)
  —
  1 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  2 ч. л.

• Шоколад темный

  —
  50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт "Лимонно-шоколадный блюз"»:

• 

  Приготовьте творожно-лимонный крем. Для этого смешайте 150 г творожного сыра с сахаром и лимонным соком до однородности.

• 

  Один из блинов выложите в форму (у меня диаметром 11 см, для формы побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза). На дно выложите немного творожно-лимонного крема.

• 

  Три блинчика смажьте оставшимся кремом.

• 

  Сверните каждый в рулет и выложите по кругу в форму.

• 

  Дно должно полностью закрыться.

• 

  Приготовьте творожно-шоколадный крем. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

• 

  И смешайте с оставшимся творожным сыром.

• 

  До однородности.

• 

  Крем выложите сверху в форму, разровняйте, затяните пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа для стабилизации.

• 

  Перед подачей из последнего блина вырежьте круг чуть больший, чем диаметр формы. Остатки-краешки сверните в виде розочек. Блинный торт покройте вырезанным блином, украсьте блинными розочками, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Угощайтесь!

• 

  Приятного аппетита!

Источник