Блинный торт

Очень красивый, легкий, нежный и конечно же вкусный! Быстро, просто и вкусно! Прикрепляю видео рецепт для удобства.

Ингредиенты для «Блинный торт»:

Блины

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Соль

  (Щепотка)

• Сахар

  (По вкусу)
  —
  3 ст. л.

• Молоко

  (Теплое)
  —
  600 мл

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Какао-порошок

  (Можно заменить на муку)
  —
  3 ст. л.

Крем

• Сливки

  (Холодные)
  —
  400 мл

• Сыр творожный

  —
  220 г

• Сахарная пудра

  (По вкусу)
  —
  70 г

Ганаш

• Шоколад молочный

  /

  Шоколад

  —
  50 г

• Сливки

  (Лучше 33 % или хотя бы 20%)
  —
  50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт»:

• 

  В яйца добавляю, соль, сахар и перемешиваю венчиком. Далее наливаю теплое молоко 300 мл и хорошо перемешиваю. Затем добавляю просеянную муку и какао и снова перемешиваем венчиком, если не любите какао в том же количестве просто добавьте муку. Далее добавляем оставшееся 300 мл молока и растительное масло и перемешиваем до однородности. Получается жидкое тесто.

• 

  Теперь сковороду смазываем растительным маслом и в расскаленную сковороду наливаем блинную смесь по одной небольшой поварежкой распределяем по всей сковороде и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.

• 

  Делаем крем:
  В творожный сыр наливаем охлажденные сливки и добавляем сахарную пудру, далее взбиваем миксером до устойчивых пиков.

• 

  Каждый блин смазываем кремом примерно по 1.5 ст. л, сворачиваем в трубочку и выкладываем в форму застеленную пищевой пленкой, оставляя с двух сторон формы лишнию пленку, как показано на видео. Укладываем первый слой блинов у меня поместилось в форму 5 трубочек из блинов. Затем смазываем поверх этих трубочек кремом и сверху снова выкладываем трубочки и снова промазываем кремом. Теперь закрываем пленкой плотнее с двух сторон и отправляем в холодильник на пару часов. После сверху которая пленку открываем и где нет пленки на торте туда тарелку и переворачиваем торт на тарелку (На видео подробно показано). Срезаем не ровные края, чтобы было красиво.

  Делаем ганаш: в горячие сливки кладем шоколад и размещиваем до однородности и поливаем верх торта.

• 

  Очень пропитанный нежный торт получился. Всем рекомендую.

  Приятного аппетита!

Источник