Черноплодная рябина с яблоками и лимоном

Это варенье из яблок, черноплодной рябины и лимона. Сочетание знакомое, но, как часто бывает, привлекает другой процесс приготовления. Описание этого рецепта, и других, не менее интересных, встретились в рубрике "Оригинальные рецепты яблочного варенья", автор Марианна Павлей.

Ингредиенты для «Черноплодная рябина с яблоками и лимоном»:

• Рябина черноплодная

  —
  1 кг

• Яблоко

  —
  0.5 кг

• Лимон

  —
  0.5 шт

• Сахар

  (стакан 250 мл)
  —
  4 стак.

• Вода

  (стакан 250 мл)
  —
  2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черноплодная рябина с яблоками и лимоном»:

• 

  Продукты для варенья.
  Количество сахара уменьшила с шести стаканов до четырёх.

• 

  Черноплодную рябину отделить от веточек, вымыть, дать стечь воде. Сварить сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара. Опустить рябину и варить 5 -7 минут. Снять с огня и оставить до остывания.

• 

  Снова поставить на огонь и варить после закипания 5 минут.

• 

  Накрыть полотенцем и оставить остывать.

• 

  Яблоки вымыть, удалить сердцевину и измельчить вместе с кожурой.
  Половинку лимона, тоже с кожурой, измельчить на мясорубке и добавить к яблокам.

• 

  Добавить 2 стакана сахара (у автора здесь 4 стакана)

• 

  Хорошо перемешать

• 

  И оставить до появления сока.

• 

  Соединить обе части, перемешать и поставить на огонь.

• 

  После закипания варить 30 минут, или до желаемой густоты. В горячем виде разложить в подготовленные банки. Я закрываю винтовыми крышками. После остывания хранить в прохладном месте.

Варенье получилось густое, в его вкусе хорошо чувствуется лимон,
а терпкость черноплодной рябины проявляется умеренно.

Вкусное варенье!

Источник