Фаршированные куриные голени на Новогодний стол

Предлагаю приготовить на Новогодний стол фаршированные куриные голени жареные на сковороде, они получаются очень сочными, нежными и ароматными. Блюдо удивит и порадует ваших близких на праздничном столе. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Фаршированные куриные голени на Новогодний стол»:

• Голень куриная

  —
  9 шт

• Ветчина

  —
  50 г

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Соевый соус

  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (острая)
  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  (сушеный гранулированный)
  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные куриные голени на Новогодний стол»:

• 

  Для приготовления блюда куриные голени помыть и просушить на бумажном полотенце.

• 

  Теперь куриные голени нам нужно будет разделать, т. е. освободить косточку на куриной голени от мяса (надрезаем вокруг косточки сверху и снизу, затем пройдитесь ножом вокруг всей косточки несколько раз, чуть-чуть покрутите косточку и снимите с косточки мясо).

• 

  Получается удлиненная косточка и свободное место для фарширования голени.

• 

  Все подготовленные голени выложить на разделочную доску.

• 

  Приготовим маринад для маринования голеней. В миску высыпать соль, черный молотый перец, чеснок сушеный гранулированный и сладкую паприку. Все хорошо перемешать.

• 

  Добавить в смесь соевый соус, острую горчицу и растительное масло, хорошо перемешать.

• 

  Приготовленым маринадом полить голени и хорошо натереть их со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут.

• 

  Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara.

• 

  Пока голени маринуются подготовим начинку. Нарежьте небольшими кусочками красный сладкий перец и обжарьте на сковороде, затем перец сложите в полиэтиленовый пакет минут на 5 (чтобы потом можно было его очистить от кожуры).

• 

  Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

• 

  Теперь куриные голени нужно на фаршировать, т. е. уложить в "кармашек" кусочек ветчины и кусочек красного сладкого перца.

• 

  Затем сверху зафиксируйте голени с помощью зубочисток.

• 

  Теперь осталось обжарить приготвленные куриные голени. Выложить голени на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на среднем огне. Чтобы куриные голени хорошо прожарились, положите сверху груз. Жарить с двух сторон до румяной, аппетитной корочки.

• 

  Перед подачей убрать с голеней зубочистки и каждую косточку голени заверните в фольгу выглядит очень эффектно и удобно брать (руки не испачкаются).

• 

  Очень вкусные, ароматные, нежные, фаршированные куриные голени готовы. Выложите их на блюдо и украсьте по желанию, можно подавать к столу.

  Приятного аппетита!

Источник