Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом

Осенняя пора — пора сезонных овощей, фруктов, сушеных яблок и фаршированных перцев. Предлагаю вам попробовать такое сочетание вместе)
Получается нежное, душистое, сытное и невероятно душистое блюдо!

Ингредиенты для «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:

• Перец болгарский

  —
  5 шт

• Яблоко

  (Нужны сушеные. Лучше из кисло-сладких сортов, с яблочным ароматом и плотной мякотью. Настоящие в общем ))
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Рис

  —
  5 ст. л.

• Индейка

  —
  500 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:

• 

  Главная фишка этого рецепта — яблоки! Их нужно заранее приготовить, высушить

• 

  Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотого цвета на масле, добавить к нему половину нарезанного так же яблока.
  Жарим после этого минут 5 на среднем огне

• 

  Рис промыть, обсушить от воды; смешать с луком и яблоком

• 

  Сюда же добавляем порубленное мелко филе индейки.

• 

  Перцы почистить, бланшировать, остудить

• 

  Аккуратно заполнить готовой начинкой, уложить в форму и на небольшом огне тушить 40-50 минут

• 

  За 5 минут до готовности посыпать дольками сушеных яблок, оставить под крышкой.

• 

  На стол подавать со сметаной, приятного аппетита!

Источник