Блюда из птицы

Филе индейки с болгарским перцем и манго

Филе индейки с болгарским перцем и манго под острым соусом — идеально для выходного дня. Это яркое, красочное и очень вкусное блюдо. Нежное мясо птицы изыскано сочетается с манго, которое хорошо оттеняет острый вкус горчицы и перца. Получается сытное, вкусное и очень аппетитное блюдо!

Ингредиенты для «Филе индейки с болгарским перцем и манго»:

  • Индейка

    (филе)

    600 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Перец сладкий красный


    2 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Манго

    (в чистом виде — мякоть)

    350 г

  • Перец кайен


    1 ч. л.

  • Перец черный

    (свежемолотый)

    1/2 ч. л.

  • Паприка сладкая


    2 ч. л.

  • Горчица

    (дижонская)

    1 ст. л.

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Масло растительное


    5 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Сок апельсиновый

    (фреш)

    1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2250.1 ккал
белки


142.8 г
жиры


136.2 г
углеводы


101.9 г
100 г блюда
ккал
137.2 ккал
белки
8.7 г
жиры
8.3 г
углеводы
6.2 г

Рецепт «Филе индейки с болгарским перцем и манго»:

  • Филе индейки хорошо промойте холодной водой под краном и нарежьте соломкой.

  • Болгарский перец освободите от семян. Нашинкуйте полосками.

  • Репчатый лук и чеснок освободите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами.

  • Манго помойте, уберите воду бумажным полотенцем. Очистите от кожуры, освободите от косточки и нарежьте кубиком, примерно в 2 см.

  • Апельсин залейте кипятком на несколько минут. Достаньте из воды, разомните его, покатав по столу из стороны в сторону и придавливая фрукт ладонью. Разрежьте пополам и выдавите сок.

  • Разогрейте сковороду ТМ "Kukmara" с 3 ст. л. масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Посолите по вкусу. Затем выложите подготовленное филе индейки и обжаривайте мясо на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы образовалась лёгкая румяная корочка.

  • Как только филе подрумянится, добавьте в сковороду болгарский перец и 2 ст. л. масла, обжаривайте в течение 2-х минут.

  • Влейте апельсиновый сок…

  • … соевый соус.

  • Добавьте специи: паприку, перец кайен и свежемолотый чёрный перец. Введите горчицу и чеснок. Хорошо перемешайте и тушите 2 минуты.

  • Затем добавьте манго, перемешайте. Попробуйте на вкус: если вдруг мало соли — добавьте. Накройте сковороду крышкой, готовьте ещё 1 минуту.

  • Перед подачей дайте индейке немого постоять. Блюдо получается сочным и аппетитным, а филе индейки — нежным.
    Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»