Форель в мандариновом соусе

Пикантная, нежная и вкусная форель в мандариновом соусе.

Ингредиенты для «Форель в мандариновом соусе»:

• Форель

  —
  400 г

• Мандарин

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (80 г.)
  —
  1 шт

• Масло оливковое

  (для жарки)
  —
  по вкусу

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Розмарин

  —
  1 веточ.

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Крахмал картофельный

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель в мандариновом соусе»:

• 

  Продукты для приготовления :

• 

  Из одного мандарина выжмите сок. Форель промойте в холодной воде, просушите бум. полотенцем. Розмариновые листочки измельчите ножом, смешайте с солью и перцем. Куски форели замаринуйте в мандариновом соке, и розмариновой смеси.

• 

  Лук и чеснок произвольно нарежьте. В антипригарной сковороде (с гранитным покрытием) обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до полупрозрачности.

• 

  Мандарин почистите от кожуры, произвольно нарежьте, добавьте в сковороду к луку. Потушите минут 5-7, затем добавьте мёд, соевый соус и крахмал, хорошо перемешайте…,

• 

  … далее выложите в соус форель (вместе с мандариновым соком). Готовьте рыбу под крышкой, при минимальном нагреве до
  готовности форели (минут 10-15).

• 

  Подавайте форель в горячем виде, щедро полив мандариновым соусом. Приятного аппетита!

• 

  Вкусного, праздничного угощения!

Источник