Фрикадельки из индейки с кружетти

10.12.2022

0 23 Время чтения: 1 минута

Легкая версия фрикаделек из фарша индейки "Индилайт" нежных и сочных, приготовленных в томатном соусе с кружетти. Кружетти это спагетти из молодого кабачка (цукини) в английской версии. А приготовлю блюдо своим любимым способом "One pot". Сегодня этот принцип – приготовление еды «в одном горшке» обрел в кулинарии второе дыхание, поскольку позволяет не только приготовлять вкусные и полезные блюда, но и экономить время.

Содержание

1 Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки с кружетти»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Фрикадельки из индейки с кружетти»:

Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки с кружетти»:

Индейка

(фарш "Индилайт")
—
400 г
Лук репчатый

—
2 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Яйцо куриное

—
1 шт
Сухари панировочные

/

Панировка

—
2 ст. л.
Пармезан

—
2 ст. л.
Перец черный

—
0,25 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Тимьян

—
1 ч. л.
Масло оливковое

—
3 ст. л.
Сельдерей черешковый

—
3 шт
Цуккини

—
2 шт
Соус

(томатный Пассата)
—
250 г
Мед

—
1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2412.6 ккал	белки 148.9 г	жиры 123.5 г	углеводы 208.1 г
Порции
ккал 402.1 ккал	белки 24.8 г	жиры 20.6 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Фрикадельки из индейки с кружетти»:

Готовлю продукты для приготовления блюда. Цукини вы можете заменить на кабачки, морковь или тыкву.
Фарш из индейки "Индилайт" перекладываю в миску. Добавляю панировочные сухари, соль, молотую смесь перцев.
2 зубчика чеснока, луковицу измельчаю в блендере вместе с яйцом. Сыр пармезан натираю на терке.
Соединяю все составляющие фарша и перемешиваю.
Формирую фрикадельки, размером с грецкий орех.
В сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю фрикадельки со всех сторон до румяности.
После того как фрикадельки обжарятся, сдвигаю их на один край сковороды и перекладываю нарезанные сельдерей, репчатый лук и чеснок. Когда овощи станут мягкими, а лук прозрачным, добавляю тимьян и мед.
Вливаю томатный соус, накрываю и оставляю фрикадельки томиться в соусе минут 15.
Тем временем нарезаю кабачок соломкой с помощью терки.
Снова сдвигаю фрикадельки на одну сторону сковороды и перекладываю спагетти из кабачков. Аккуратно перемешиваю их с соусом.
Накрываю посуду крышкой и оставляю блюдо на 10 минут. Кружетти должны остаться немного хрустящими.