Гречаники

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Нашла здесь немного похожий рецепт, но выложить все же рискну, т. к. мой рецепт оформлен очень подробными пошаговыми фотографиями и более подробным описанием.

Ингредиенты для «Гречаники»:

• Фарш мясной

  (любой)
  —
  500 г

• Крупа гречневая

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Соус томатный

  —
  200 г

• Вода

  —
  100 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для панировки)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (дла обжаривания)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречаники»:

• 

  Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

• 

  Лук очистить, измельчить в блендере или через мясорубку.

• 

  Выложить фарш в миску, добавить к нему яйца, соль, перец, лук и тщательно вымесить.

• 

  *

• 

  Вымешанный фарш переложить в глубокую миску, добавить к нему гречку и снова все хорошо перемешать.

• 

  *

• 

  *

• 

  Из готового фарша сформовать котлеты.

• 

  *

• 

  Затем запанировать их в муке.

• 

  *

• 

  Готовые котлетки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

• 

  *

• 

  Вторую луковицу очистить и нарезать полукольцами.

• 

  Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

• 

  Томатный соус влить в сковороду с обжаренным луком, добавить воду и прогреть. Половину соуса переложить в мисочку.

• 

  *

• 

  В сковороду с соусом выложить гречаники.

• 

  Сверху, дополнительно, полить их отставленным соусом, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25мин.

• 

  Гречаники можно довести до готовности и в духовке. Выбирайте, кому как больше понравится.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

Источник