Хаш с картофелем, фетой и яйцом

Когда фета плавится над помидорами и желток струится над картофелем, всегда происходит что-то вкусное. Греческий хаш с картофелем готовится из простых ингредиентов из вашего кухонного шкафа, но получается вполне достойным и сытным.

Ингредиенты для «Хаш с картофелем, фетой и яйцом»:

• Лимон

  —
  1 шт

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Картофель

  (очищенный и нарезанный на кубики в 2 см)
  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Орегано

  —
  1 ч. л.

• Лук репчатый

  (нарезанный на полукольца)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (раздавленные широкой стороной ножа)
  —
  2 зуб.

• Бульон

  (куриный)
  —
  250 мл

• Помидор

  (крупные)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Фета

  —
  100 г

• Лук зеленый

  (мелко нарезанный)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хаш с картофелем, фетой и яйцом»:

• 

  От лимона отрезать 2 лимонные дольки. В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить отрезанные лимонные дольки и картофель. Жарить 8 минут до того, как картофель станет поджаристым.

• 

  Добавить соль, орегано, лук, чеснок и сок оставшегося лимона. Готовить 1 минуту.

• 

  В сковороду влить куриный бульон, довести до кипения и кипятить 8 минут до загустения соуса. Затем, добавить нарезанные помидоры.. Варить 2 минуты.

• 

  В сковороду разбить яйца, посыпать раскрашенной фетой. Готовить под крышкой 3 минуты до готовности белков.

• 

  Посыпать хаш зелёным луком. Распределить по тарелкам. Приятного аппетита!

Источник