Хлеб с авокадо и грибами

Домашний хлеб с авокадо и грибами для разнообразия постного стола и не только. Попробуйте!

Ингредиенты для «Хлеб с авокадо и грибами»:

• Вода

  —
  300 мл

• Авокадо

  —
  0,5 шт

• Паштет

  (грибной соус-дип с авокадо***)
  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  550 г

• Отруби

  (ржаные)
  —
  1 ст. л.

• Опара

  (см. первый шаг)
  —
  300 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с авокадо и грибами»:

• 

  Для опары 70 г оживленной хмелевой закваски***** выложите в контейнер, добавьте 120 г воды и 110 г муки. Перемешайте до однородности, накройте крышкой и поставьте в теплое место. Примерно через 2,5-3 часа масса увеличится почти вдвое, образуются пузырьки — опара готова. В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте масло, соль, авокадо, нарезанное кусочками и паштет (соус-дип***). Как вариант вместо дипа можно использовать обжаренные грибы с сушеным базиликом или добавить 1 ч. л. грибного порошка (сухие измельченные грибы).

• 

  Всыпьте муку и отруби.

• 

  Добавьте опару. Включите хлебопечку, выберите программу "Белый хлеб", вес 1500 г и средний цвет корочки.

• 

  Примерно через 4 часа хлеб будет готов. Горячий хлеб аккуратно выньте из контейнера и остудите на решетке.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

***Грибной соус-дип с авокадо и базиликом https://www.povarenok.ru/recipes/show/182424/

*****Подробнее про хмелевую закваску читайте в рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/69860/

Источник