Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом

Почти все взрослые и дети любят хот-доги. Это вкусное блюд с сосисками и кетчупом хорошо не только на пикнике, но это и отличная ссобойка для школьников. Тем более, что с домашним кетчупом и нежными сосисками от ТМ «Индилайт» хот-доги получаются особенно вкусными!

Ингредиенты для «Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом»:

Кетчуп

• Пюре томатное

  —
  300 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Уксус

  (Яблочный)
  —
  1 ст. л.

• Табаско

  —
  по вкусу

• Сахар коричневый

  —
  1 ч. л.

• Крахмал кукурузный

  —
  1 ч. л.

• Вода

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Основные

• Булочка

  —
  6 шт

• Сосиска

  —
  6 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Горчица

  —
  3 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Сахар коричневый

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом»:

• 

  Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчить, помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Сыр натрите на крупной терке.

• 

  Вначале приготовим кетчуп. Томатное пюре я готовлю из свежих мясистых помидоров. Очищаю их от кожицы, разрезаю и удаляю семена, затем пробиваю блендером. Измельченный чеснок положите в сотейник, влейте туда томатное пюре. Поставьте сотейник на маленький огонь и влейте уксус, табаско, посолите и приправьте сахаром. Доведите до кипения.
  Смешайте крахмал с холодной водой и влейте тонкой струйкой в сотейник, постоянно перемешивая. Доведите до кипения и снимите с огня. Полностью остудите.

• 

  В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, посыпьте 1 ч. л. коричневого сахара и карамелизуйте.

• 

  Готовый лук смешайте с зерненной /дижонской горчицей.

• 

  Разрежьте булочки вдоль почти пополам, не разрезая до конца. Смжьте их изнутри сливочным маслом. Сосиски очистите от оболочки, наколите по всей длине и тоже слегка смажьте маслом. В идеале теперь их надо выложить на решетку мангала, а в условиях квартиры я делаю это на сковороде. Обжарьте булки и сосиски до румяной корочки.

• 

  Горячие булки посыпьте сыром и выложите сосиски.

• 

  Полейте домашним кетчупом. Добавьте лук, смешанные с горчицей, посыпьте зеленым луком.

• 

  Приятного аппетита!

Источник