Яблочная пастила с кокосовой стружкой на сковороде

Бывает же такая ситуация, что купили яблоки, а они или очень жесткие, или очень кислые, или просто не на Ваш вкус. Что делать? Не выбрасывать же?! Предлагаю приготовить из них яблочную пастилу с кокосовой стружкой. Тоненькая как кружева, ароматная с белыми крапинками, к чаю в самый раз. И натуральная! А готовить и сушить мы ее будем на сковороде. Да-да, не удивляйтесь, а читайте рецепт, легкий и очень простой!

Ингредиенты для «Яблочная пастила с кокосовой стружкой на сковороде»:

• Яблоко

  —
  400 г

• Стружка кокосовая

  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  120 г

• Масло растительное

  —
  5 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочная пастила с кокосовой стружкой на сковороде»:

• 

  Яблоки помыть, очистить с помощью ножа от кожуры и семенной коробочки. Почищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки.

• 

  Кусочки яблок сложить в сковороду, налить необходимое количество воды.

• 

  Сковороду с кусочками яблок поставить на небольшой огонь и тушить до мягкости яблок, около 10-15 минут. Время будет зависеть от сорта яблок.

  !!! Кстати, сковорода Granit Ultra ТМ Kukmara такая универсальная, что в ней можно жарить, тушить и запекать.

• 

  Когда кусочки яблок размягчатся, переложить их в чашку и пюрировать с помощью погружного блендера.
  !!! Если нет блендера, то протрите яблоки через сито.

  Сковороду помыть и вытереть на сухо.

  !!! Кстати, сковороду Granit Ultra ТМ Kukmara можно мыть в посудомойке.

• 

  Должна получиться вот такая однородная масса.

• 

  В яблочное пюре добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.

• 

  На сковороду налить буквально каплю растительного масла и смазать дно сковороды силиконовой кисточкой.

  !!! Сковорода Granit Ultra ТМ Kukmara так хороша, что требуется совершенно минимальное количество масла.

• 

  Выложить на сковороду 3-4 столовых ложек яблочного пюре и равномерно распределить по дну сковороды.
  !!! Данное количество яблочного пюре рассчитано на сковороду диаметром 24 сантиметра.

• 

  Должно получиться вот так.

  !!! Если Вы хотите пастилу толще, то увеличьте количество яблочного пюре. Но помните, чем толще слой, тем дольше будет она сушиться.

• 

  В кастрюлю налить 1,5-2 литра воды, поставить на средний огонь и довести до кипения.

  !!! Кастрюля из нержавеющей стали серии «Leon» ТМ Kukmara удобна тем, что у нее внутри указана шкала объема жидкости.

• 

  Н а кастрюлю сверху поставить сковороду с размазанным по дну тонким слоем яблочным пюре. Сушить пастилу на медленном огне около 15 минут. Пастила будет сушится на водяной бане.

  Посуда ТМ Кукмара: кастрюля из нержавеющей стали серии «Leon» и Сковорода Granit Ultra – современная, пригодна для использования на плитах всех видов.

• 

  Когда пастила высохнет, снять ее сковороды. Она очень легко снимается.

• 

  Готовую пастилу скрутить конусом или любым другим способом, остудить.

• 

  Готовую яблочную пастилу с кокосовой стружкой, приготовленную на сковороде, подать на стол.

Источник