Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой

Пирог с яблоками из овсяной муки и ржаных хлебцев. Ароматный и сочный — то, что нужно для зимнего чаепития.

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой»:

• Хлебцы

  (Ржаные Круазетт)
  —
  10 шт

• Мука овсяная

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  70 г

• Сахар

  —
  75 г

• Яблоко

  —
  5 шт

• Крупа манная

  —
  50 г

• Пряности

  (смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, кардамона)
  —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Кефир

  —
  1/5 стак.

• Творог

  —
  120 г

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой»:

• 

  Подготовьте продукты. Масло заранее выньте из холодильника. Яблоки помойте. Включите духовку разогреваться.

• 

  Можно использовать готовую смесь для пряников. Или смешайте в маленькой баночке 1 ч. л. корицы и по 1/3 ч. л. имбиря, кардамона, мускатного ореха. Закройте крышкой и перемешайте. Используйте по вкусу. В пирог у меня ушла 1 ч. л. этой смеси.

• 

  Поломайте хлебцы.
  Если нет хлебцев, возьмите сухари или чёрствый хлеб 65-75 граммов.

• 

  Измельчите удобным способом.

• 

  Всыпьте овсяную муку, манку, разрыхлитель, половину сахара и пряную смесь. Выложите масло и хорошо размешайте сначала ложкой, потом рукой.

• 

  В форму выложите овсяно-хлебную смесь. Не всю, отложите примерно четверть.

• 

  Затем тёртые яблоки.

• 

  Отдельно взбейте яйца, вторую половину сахара, ванильный сахар. Добавьте кефир и творог. Размешайте и вылейте на яблоки. Присыпьте остатком крошки.

• 

  Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах минут 40-50.

• 

  Остудите минут 20-30 и выньте из формы.

Пирог в меру сладкий. Если любите послаще -увеличивайте сахар.

Источник