Еврейский салат с ветчиной

Всем давно известный, старый, как тётя Соня, еврейский салат из сыра с чесноком и майонезом заиграет новым вкусом при добавлении в него мелко натёртой ветчины и зернистой горчицы! В современной кулинарии я бы отнесла это к соусам-дипам. Потому как вот в таком варианте с хлебцами он играет роль именно соуса. Чуть разломать хлебец, зачерпнуть небольшую порцию и в рот! А уж напиток к такой закуске выбирайте сами. Как по мне — так и с пивом хорошо, да и с вином не стыдно. Ветчину, кстати можно заменить хорошей варёной колбасой.

Ингредиенты для «Еврейский салат с ветчиной»:

Еврейский салат с ветчиной

• Сыр полутвердый

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Ветчина

  —
  70 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Горчица

  (зернистая)
  —
  2 ч. л.

• Майонез

  —
  3 ст. л.

Для подачи

• Хлебцы

  ("Круазетт" с прованскими травами)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Еврейский салат с ветчиной»:

• 

  Подготовьте всё необходимое. Яйца заранее сварите вкрутую и остудите. Остальные продукты подготовки не требуют.

  Но! От вкуса сыра и ветчины зависит вкус итогового блюда. И не думайте, что чеснок майонез всё скрасят. Нет, так не будет. Возьмёте невкусный сыр — получите невкусный салат.

• 

  На мелкой тёрке натрите яйца и сыр. Ветчину на тёрке натереть крайне сложно, её нужно либо подморозить, чтобы она тёрлась. Либо просто измельчите её мелко иным способом — мелко изрубите ножом или в кухонном процессоре.
  Добавьте через пресс чеснок и зернистую горчицу. Количество чеснока и горчицы — дело добровольное. Я указала минимально. Любите острее, ядрёнее — добавьте больше.

• 

  Добавьте майонез и перемешайте. Перемешивайте очень хорошо, чтобы весь чеснок распределился равномерно.

• 

  Всё! Еврейский салат с ветчиной готов. Ему надо настояться, чтобы вкус усилился. Поэтому сложите его в контейнер и уберите в холодильник на пару часов. Но если у вас гости на пороге — подавайте сразу!

  Кстати, он хранится спокойно до 1 недели. Можно сделать заранее, а если вдруг к вам в праздники вдруг внезапно нагрянут гости — у вас есть готовая закуска!

• 

  Останется только выложить салат в какой-то небольшой салатник и подать к нему хлебцы Круазетт.
  А напитки гости принесут с собой! Вот и чудесно можно посидеть!

Источник