Индюшка на шишках

Вся фишка в соусе — именно он позволяет сотворить чудеса с Рождественской индейкой!
Гвоздь этого блюда — варенье из сосновых шишек. После жарки остается самые легкие хвойные нотки, не забивающий основной вкус блюда. Компания ИндиЛайт облегчает всю подготовительную работу хозяюшкам, предоставив большой выбор продукции — крылья, мякоть грудки или бедра — кто что больше любит. Я предпочитаю крылышки на сковороде-гриль.

Ингредиенты для «Индюшка на шишках»:

• Индейка

  (плечевые части крыльев ( ТМ ИндиЛайт), на 1 кг выходит 4 штуки.)
  —
  1 кг

• Соевый соус

  —
  50 мл

• Перец чили

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Смесь перцев

  (несколько горошин разных цветов)
  —
  0.5 ч. л.

• Варенье

  (Варенье на сосновых шишках)
  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индюшка на шишках»:

• 

  Чистим и мельчим чеснок и перчинку чили вместе с семечками, размалываем горошины смеси перцев

• 

  Добавляем их к соевому соусу в чашке

• 

  Выцеживаем сироп из банки с шишками — и туда же. Все перемешиваем.

• 

  На вымытых крыльях делаем надрезы (имитировать поверхность шишки надрезами сеточкой я побоялась — хотелось мяса одним целым куском). Как же хорошо, что сейчас не приходится самой зарубать и разделывать живность

• 

  Заливаем индюшатину соусом, перец с чесноком из смеси распределяем на поверхности крылышек, и ждем около получаса, периодически переворачивая кусочки. Пропитавшееся мясо заметно темнеет

• 

  Выкладываю на сухую нагретую сковороду-гриль кусочки мяса, на сильном огне хорошенько поджариваю с одой стороны в течение 10 минут, переворачиваю и накрываю крышкой, убавив огонь. Через полчаса поджариваю еще две стороны по 5 минут на сильном огне. Думаю, готовить можно на любой другой сковороде, смотреть по степени готовности.

• 

  Получившуюся вкусноту выкладываем на блюдо и украшаем. Почти настоящий сосновый бор!

• 

  Для меня в свое время на прогулке стало сюрпризом, что уже упавшие с сосен зрелые шишки, оказывается, сначала зеленого цвета.

Источник